Ernährung

Brotaufstriche

Gemüse- und Fruchtaufstriche, die auf Brot schmecken, aber auch als Dip sehr schmackhaft sind, werden im Kurs gemeinsam zubereitet. Diese Aufstriche sind eine Bereicherung auf dem Esstisch. Wir bereiten sowohl süße als auch herzhafte Varianten zu.

Termin:      Montag, 27.01.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      10,00 € (für 1x, zuzügl. Lebensmittelkosten)

Lust auf coole Cocktails?

Wer mag sie nicht – coole, frisch gemixte Cocktails? An diesem Abend dürft ihr nicht nur Cocktails probieren, sondern auch selber mixen. Vom sahnigen Pina Colada über Swimming Pool bis hin zum Strong Island Ice Tea – von klassisch bis funky – hier ist für jeden Geschmack was dabei. Nach einer Vorstellung, Vorführung und entsprechenden Präsentation durch unseren Cocktailmixer dürft ihr euch selber ans Mixen, Dekorieren und natürlich auch Probieren geben.

Termin:      Mittwoch, 20.05.2020
Uhrzeit:     19.00 - 21.30 Uhr
Ort:             Grundschule Kyllburg
Kosten:      10,00 € (zuzügl. ca 25,00 € Lebensmittelkosten)

Kartoffelgerichte

Im Kurs wird die Kartoffel in aller Vielfalt vorgestellt. Wir bereiten sie als herzhaftes und süßes Hauptgericht, als Auflauf, als Beilage, als Pfannengericht, im Topf, als kaltes und auch als warmes Gericht zu.

Termin:      ab Mittwoch, 23.09.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 2 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      16,00 € (für 2x, zuzügl. Lebensmittel)

Kochen für Anfänger

Kochen für Anfänger ist ein Kurs auch für Teilnehmer ohne und mit wenigen Vorkenntnissen. Grundlagen werden vermittelt und gemeinsam schnelle und einfache Gerichte zubereitet, so dass Sie das Rüstzeug und den Mut für das Kochen im Alltag bekommen.

Termin:      ab Mittwoch, 18.03.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 2 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      24,00 € (für 3x, zuzügl. Lebensmittel)

Leichte Küche im Frühling

Leichte Gaumenfreude genießen – so lautet das Motto des Kurses. Gemeinsam kochen wir leckere Gerichte mit und ohne Fleisch. Alle Gerichte sind fett- und energiebewusst ausgewählt.

Termin:      ab Mittwoch, 22.04.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 3 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      24,00 € (für 3x zuzügl.. Lebensmittelkosten)

Leichte Küche im Herbst und Winter

Leichte Gaumenfreunde genießen – so lautet das Motto des Kurses. Herbst und Winter haben mit Rote Bete, unterschiedlichen Kohlsorten, Sellerie, Rettich, Lauch, Rüben und anderen eine Vielzahl verschiedener Gemüsesorten zu bieten. Auch Hülsenfrüchte und Keimlinge bereichern das Essen in der lichtärmeren Zeit. Gemeinsam kochen wir leckere Gerichte mit und ohne Fleisch. Die Auswahl der Gerichte erfolgt in Absprache mit den Teilnehmern.

Termin:      ab Montag, 09.11.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 3 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      24,00 € (für 3x, zuzügl. Lebensmittel)

Man(n) kocht selbst

Alle Männer, die die Küche als kreatives Arbeitsfeld neu entdecken wollen, sind hier an der richtigen Adresse. Denn Kochen ist schon lange nicht mehr „nur Frauensache“. Sind Sie Koch-Neuling? Kein Problem! Hier öffnet man(n) nicht nur Dosen, sondern kocht mit allem Drum und Dran.

Termin:      ab Feitag, 31.01.2020
                     ab Freitag, 11.09.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 3 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      24,00 € (für 3x, zuzügl. Lebensmittelkosten)

In der Weihnachtsbäckerei -
Plätzchenbacken für Grundschulkinder

Der Teig für unsere Plätzchen ist fertig! Jetzt rollen wir den Teig aus und stechen mit ver-schiedenen Förmchen (können auch gerne mit-gebracht werden) die Plätzchen aus. Nach dem Backen können die Plätzchen nach Herzenslust verziert und dekoriert werden. Die fertigen Plätzchen dürfen die Kinder selbstverständlich mit nach Hause nehmen, hierfür bitte eine Plätzchendose mitbringen.

Termin:      Freitag, 27.11.2020
Uhrzeit:     15.00 – 17.00 Uhr
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Katharina Simon
Kosten:      8,00 € (für 1x, inklusive Lebensmittel)

Facetten der römischen Küche - Ein
Geschmackserlebnis der besonderen Art!

'De re coquinaria' , die römische Küche gilt seit vielen Jahren als Geheimtipp unter Gourmets. Es ist an der Zeit, mit althergebrachten Klischees aufzuräumen, die die Kochkunst der alten Römer als überaus gewöhnungsbedürftig schildern. Das durch Verwendung von Fischsauce und vielen Kräutern hervorgerufene Rümpfen der Nase steht im absoluten Gegensatz zum Geschmackserlebnis eines römischen 6-Gang Menüs. Edgar Comes als Autor des mit dem "Gourmant Award" ausgezeichneten "Römerkochbuches" hat die besten, bei vielen Gelegenheiten getesteten, antiken Gerichte und Menüs exklusiv zusammengestellt. Von den Vorspeisen über die sehr vielfältigen Hauptgerichte bis hin zu den Desserts des Imperium Romanum können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer im wahrsten Sinne des Wortes "Antike schmecken".

Termin:      Dienstag, 06.10.2020
Uhrzeit:     19.00 Uhr
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Edgar Comes
Kosten:      10,00 € (für 1x, zzgl. Lebensmittel)

Spargelzeit - Klassische Rezepte mit Spargel und Erdbeeren

Spargelgenuss in vielen Varianten. In diesem Kurs werden Gerichte rund um den Spargel und die Erdbeere zubereitet. Der Kurs findet in der Spargelsaison statt.

Termin:      Montag, 18.05.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr     
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      10,00 € (für 1x, einschl. Lebensmittel)

Traditionelle Eifeler Küche

Festtagsküche und "Arme-Leute-Essen" lagen in früheren Zeiten in der Eifel durchaus sehr nahe beieinander. Viele Rezepte aus der "guten alten Zeit" sind heute nicht mehr "in" oder schlechthin in Vergessenheit geraten. Meistens aus der Not geboren, haben die alten Gerichte es durchaus verdient, die heutigen Küchen wieder zu be-reichern. Der Referent Edgar Comes - ein echter Eifeler Jung aus Pickließem und Hobbykoch aus Leidenschaft - ist in der Landwirtschaft groß geworden und wird die Teilnehmer in die Geheimnisse der traditionellen Eifeler Küche einweihen.

Termin:      ab Dienstag, 27.10.2020
Uhrzeit:     19.00 Uhr, 5 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Edgar Comes
Kosten:      30,00 € (5x, zzgl. Lebensmittelkosten)

Vegetarische Küche

Der Kochkurs ist eine Einstiegshilfe in die sehr schmackhafte und dennoch fleischlose, abwechslungsreiche, rein pflanzliche Küche. Es werden leichte, alltagstaugliche und nahrhafte vegetarische Rezepte gemeinsam ausprobiert und Alternativen zu tierischen Produkten vorgestellt. Die Teilnehmer bekommen wertvolle Tipps für eine ausgewogene und gesunde vegetarische Ernährung.

Termin:      ab Montag, 02.03.2020
Uhrzeit:     19.00 - 22.00 Uhr, 2 x
Ort:             Grundschule Kyllburg
Leitung:     Christine Kohl
Kosten:      16,00 € (für 2x, zuzügl. Lebensmittel)